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POR QUÉ ESTUDIAR GASTRONOMÍA

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 ¿POR QUE GASTRONOMÍA? Las artes culinarias te permiten crecer a nivel personal y profesional, sin duda, en un balance que puede llenarte de satisfacciones. Parte de esto se debe a que es una licenciatura que busca que experimentes tanto como tu creatividad te lo permita. Con la Gastronomía entrarás a un mundo en el que tus sentidos se agudizarán, pues esta carrera requiere que aprendas sobre sabores, aromas, texturas, colores y consistencias para obtener un platillo que todos quieran degustar. Todo esto, te permitirá que hagas tus propios descubrimientos y generes conocimientos que no sólo te servirán a ti, sino a futuras generaciones de esta profesión. A pesar de que muchas personas afirman que la carrera en Gastronomía trata únicamente de aprender a preparar deliciosos platillos, esto no es para nada verdad. De hecho, en esta licenciatura aprenderás de una gran diversidad de temas.  Las personas siempre han requerido de la comida para sobrevivir; pero con el tiempo esta nec...
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CUÁL ES SU CAMPO LABORAL

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 CAMPO LABORAL  Innovar, planificar y crear productos y empresas gastronómicas de vanguardia y alta calidad. Promover el manejo higiénico de alimentos y bebidas así como su valor nutritivo. Empresarial: hoteles, restaurantes, cafeterías, transportadoras turísticas, banquetes, centros recreativos y turísticos, comedores industriales. Centros comunitarios: hospitales, clínicas, centros recreativos públicos. Educativo: comedores escolares y estancia infantil. REGRESAR  
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CARACTERÍSTICAS DEL ASPIRANTE

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 CARACTERÍSTICAS  1. Pasión por cocinar Significa que las personas que quieran estudiar esta carrera deben encontrar particularmente emocionante el preparar un alimento, desde la selección de sus ingredientes, la preparación, la mezcla de sabores y olores, la cocción y hasta el emplatado, ya que será parte de su día a día. Tu gusto por la cocina debe ir mucho más allá de un simple pasatiempo, ya que entre más interés y curiosidad tengas por el arte culinario, las probabilidades de éxito aumentan. 2. Tener mucha creatividad Sin duda la creatividad es indispensable para tener éxito dentro de la cocina, ya que el combinar colores, sabores, olores y texturas de manera innovadora requiere de una mente brillante, no solo para crear platillos nuevos, también para actualizar, mejorar o resolver problemas de preparaciones existentes. 3. Ser muy organizado La organización es una virtud que no puede faltar en la cocina, ya que cada una de las tareas y actividades que se desarrollan al co...
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PROCESO DE ADMISIÓN

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 PROCESÓ DE ADMISIÓN  La preinscripción y la inscripción se realizan en línea, mientras que algunos programas pueden requerir exámenes adicionales como el EXANI II, exámenes psicométricos y una entrevista de admisión.  Pasos generales del proceso de admisión: 1. Preinscripción: Llenar el formulario de preinscripción en línea, donde se solicitarán datos personales y académicos.  Cargar documentos escaneados, como la copia certificada del acta de nacimiento, certificado de secundaria y bachillerato.  Cubrir los derechos de preinscripción.  2. Exámenes de admisión (opcional): Algunos programas pueden requerir exámenes de conocimientos (EXANI II), psicométricos o exámenes médicos.  3. Inscripción: Llenar el formato de inscripción.  Realizar el pago de inscripción.  Presentar la documentación requerida en la coordinación para el cierre de trámite y asignación de grupo.  4. Entrevista de admisión (opcional): Algunos programas pueden requerir u...
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PERFIL DEL EGRESADO

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 EGRESADOS  El egresado de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Ixtlahuaca  contará con los elementos teóricos, prácticos y metodológicos para evaluar la relación entre Gastronomía y sociedad, marco bajo el cual diseñará, ejecutará, y gestionará proyectos y emprendimientos innovadores en los ámbitos público, privado y social, que coadyuven a fortalecer las organizaciones relacionadas con el quehacer gastronómico, apoyándose en la ciencia y la tecnología y de una producción de alimentos y bebidas de alta calidad desde un enfoque sustentable y ético. PRIMER SEMESTRE Administración Higiene e inocuidad Nutrición y dietética Servicio de alimentos y bebidas Materia prima vegetal Bases culinarias l Historia de la Gastronomía Cultura de paz, igualdad de género e inclusión REGRESAR  
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PLAN DE ESTUDIOS

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 PLAN DE ESTUDIOS  La Gastronomía constituye una profesión integrada por elementos diversos que conforman la amplia industria de la restaurantería, administración y hospitalidad, operación de establecimientos de alimentos y bebidas, en un nivel de excelencia.  Innovar, planificar y crear productos y empresas gastronómicas de vanguardia y alta calidad. Promover el manejo higiénico de alimentos y bebidas así como su valor nutritivo. Diseñar, preparar y comercializar menús de alimentos y bebidas especializados. Conocer tendencias gastronómicas y técnicas culinarias de vanguardia. Conservar y promover la cultura gastronómica regional y nacional. Investigar, fortalecer y salvaguardar el patrimonio gastronómico. Optimizar recursos y negocios gastronómicos. Representar la cocina mexicana ante el mundo. Dirigir y crear empresas gastronómicas. Manejar procesos administrativos. Dominar el idioma inglés y contar con bases de francés.   REGRESAR  
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PRECIOS DE LA COLEGIATURA

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 COLEGIATURA  En la licenciatura de gastronomía de la Universidad de Ixtlahuaca (CUI) es un pago mensual o semestral que se realiza para acceder a la enseñanza y uso de las instalaciones. En el caso de la CUI, la colegiatura puede variar dependiendo del plan de estudios y el número de clases por semana.  El costo de la colegiatura en la CUI puede estar en un rango de $2,000 a $3,900 mensuales. Esto significa que un estudiante puede esperar un costo semestral aproximado de $18,000 a $23,400.  Además de la colegiatura, también existen otros costos como la inscripción, que puede ser de $3,000 a $5,000 por cuatrimestre.  Es importante verificar los costos actualizados directamente en la página web de la CUI o comunicándose con la universidad para obtener información precisa.  REGRESAR  
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