PERFIL DEL EGRESADO

 EGRESADOS 


El egresado de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Ixtlahuaca  contará con los elementos teóricos, prácticos y metodológicos para evaluar la relación entre Gastronomía y sociedad, marco bajo el cual diseñará, ejecutará, y gestionará proyectos y emprendimientos innovadores en los ámbitos público, privado y social, que coadyuven a fortalecer las organizaciones relacionadas con el quehacer gastronómico, apoyándose en la ciencia y la tecnología y de una producción de alimentos y bebidas de alta calidad desde un enfoque sustentable y ético.

PRIMER SEMESTRE

  • Administración
  • Higiene e inocuidad
  • Nutrición y dietética
  • Servicio de alimentos y bebidas
  • Materia prima vegetal
  • Bases culinarias l
  • Historia de la Gastronomía
  • Cultura de paz, igualdad de género e inclusión



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GASTRONOMÍA

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PRECIOS DE LA COLEGIATURA

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 COLEGIATURA  En la licenciatura de gastronomía de la Universidad de Ixtlahuaca (CUI) es un pago mensual o semestral que se realiza para acceder a la enseñanza y uso de las instalaciones. En el caso de la CUI, la colegiatura puede variar dependiendo del plan de estudios y el número de clases por semana.  El costo de la colegiatura en la CUI puede estar en un rango de $2,000 a $3,900 mensuales. Esto significa que un estudiante puede esperar un costo semestral aproximado de $18,000 a $23,400.  Además de la colegiatura, también existen otros costos como la inscripción, que puede ser de $3,000 a $5,000 por cuatrimestre.  Es importante verificar los costos actualizados directamente en la página web de la CUI o comunicándose con la universidad para obtener información precisa.  REGRESAR  
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QUE ES GAST

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Licenciatura en gastronomía  Los Gastrónomos son profesionales con un grado universitario donde su formación está relacionada con 5 ramas de la alimentación que buscan abarcar la relación entre los alimentos y el contexto social.  ¿Cuáles son las áreas de formación? Nutrición Calidad de los alimentos y química culinaria Historia e influencia de la gastronomía Técnicas culinarias Administración de negocios culinarios Con esta educación, los gastrónomos son capaces de identificar las influencias culturales y la historia que hay en cada plato, así como tener certeza del mensaje que se pretende transmitir con él o cualquier creación propia que quiera apegarse a los rasgos de una cultura. Investigación alimentaria y gastronómica Desarrollo y elaboración de nuevos productos alimentarios y gastronómicos Marketing gastronómico como el desarrollo contenido, fotografía y edición de recetas Dirección y supervisión de la preparación de alimentos Implementación de procesos para que los ali...
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